ORIGINAL-FRÜHSTÜCK - GESCHRIEBENE EIER MIT TOMATEN UND KÄSE IN KNUSPRIGER LAVASH IN EINER PFANNE


Zutaten :

Lavash rund - 2 Blätter

Eier - 5 Stück

Tomaten - 1 Stück

Käse - 100 Gramm

Pflanzenöl - 1 EL. l.

Salz - nach Geschmack

Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Die Zubereitung :

Wir verteilen ein Blatt Fladenbrot auf einer vorgeheizten Pfanne, die mit Öl eingefettet ist.

Eier aufschlagen, salzen und pfeffern, mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen.

Mit einem zweiten Fladenbrot bedecken und bei mittlerer Hitze unter dem Deckel backen. Den Boden braun werden lassen und vorsichtig wenden.

Mit geschnittenen Tomaten, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

Wieder abdecken und kochen, bis der Käse geschmolzen ist.



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